Dal bianco candido in alta quota…

Che gusto ha il mese di gennaio? Qui in Trentino l’anno nuovo si festeggia con una pietanza senza tempo: accomodatevi, la polenta è servita!

Chi ha detto che i piatti “poveri” non regalano un trionfo di sapori degni di un re? Se avete in mente di trascorrere una settimana bianca nel nostro hotel con spa in Val di Sole, non rinunciate a un’esperienza di gusto regale e ordinate uno dei piatti più amati della cucina tradizionale: la polenta! Questo piatto semplice e al contempo gustoso ha iniziato a spopolare sulle tavole dei nostri antenati già dal lontano 1500, affermandosi nei secoli successivi come autentico protagonista del nostro bagaglio culinario. Un motivo ci sarà non credete? Se pensate che il suo successo sia da attribuire unicamente alla sua facile preparazione vi sbagliate di grosso, la polenta infatti è rinomata per il suo elevato valore nutrizionale: chi vuole fare il pieno di proteine, fibre, magnesio e fosforo troverà un vero concentrato di energie in questa bontà dal colore dorato. Una delle migliori polente della nostra zona è senza dubbio quella a base della farina gialla di Storo, realizzata con mais nostrano macinato secondo le tecniche tradizionali che lo rendono un prodotto genuino e naturale senza eguali. Se cercate un accompagnamento ideale per i vostri secondi piatti di carne la risposta aspetta solo di essere gustata!