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15.11.2022

La ricetta di novembre

Tortei di patate del Trentino

Avete voglia di una ricetta veloce ma squisita? Provate i tortei di patate: vi basteranno solo 3 ingredienti!

Siete stati in vacanza nel nostro family hotel in Trentino e i nostri piatti tipici vi hanno incantati? Allora provate la ricetta dei tortei di patate: con soli 3 ingredienti, porterete il Trentino a casa vostra!

Ingredienti:
1 kg di patate bianche 
1 cucchiaio di farina 00 
Sale q.b.

Per la frittura:
Olio di semi di arachide q.b.

Per prima cosa, sbucciate le patate e poi grattugiatele o tagliatele a tocchetti e inseritele in un mixer. Una volta ottenuta una pastella, scolate le patate per togliere tutta l’acqua di vegetazione. A questo punto, mescolatele in una ciotola insieme a farina e sale. Volendo, potete aggiungere anche del pepe. Amalgamate il tutto e prelevate mezzo mestolo di pastella alla volta, versatelo in una padella antiaderente dandogli una forma tondeggiante e appiattita e fate cuocere in olio caldo per 3 minuti. Girate dall’altro lato, controllando sempre che i tortei siano dorati e croccanti, e poi fate asciugare su carta assorbente da cucina. Servite e gustateli insieme a formaggi o ai salumi tipici: buon appetito! 
 

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