Pasta alla crudaiola
Una ricetta veloce per salutare l’estate
Pronti ad accogliere l’estate che arriva?
Finalmente l’estate sta arrivando! Oggi vi suggeriamo una ricetta freschissima, perfetta per accompagnare le tante escursioni all’aria aperta e gli innumerevoli momenti di relax in piscina che vi attendono. Eccovi la pasta alla crudaiola: nel nostro hotel a Madonna di Campiglio ne siamo ghiotti!
Ingredienti
320 gr di pasta corta
350 gr di pomodorini datterini
aglio
basilico
50 gr di ricotta salata
olio extravergine di oliva
sale
Tagliate i pomodorini a fettine dopo averli sciacquati. Uniteli in una ciotola insieme al basilico e aggiungete l’aglio, condite con un pizzico di sale e versatevi su un filo d’olio. Coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo. Cuocete intanto la pasta al dente, versatela nel condimento precedentemente preparato, grattugiatevi sopra la ricotta salata e mescolate. A questo punto, servite con un filo di olio a crudo et voilà: la vostra pasta è pronta per essere gustata!
